やみつき!きゅうりのみそ味即席漬け

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Description

きゅうりの即席漬けをみそ味にしてみました。みそ独特のコクが加わって美味しくなりました。冷たくしてお酒のお供にどうぞ。

材料

2〜3本
小匙1/3
生姜
1かけ
ふたつまみ位
赤味噌パウダー
小匙2(赤味噌なら大匙1)
お酢
小匙1
ごま油
小匙1

作り方

  1. 1

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    きゅうりはまだらに皮をむき乱切りにし、塩でもんで10分位おく。生姜は細い千切りにする。

  2. 2

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    密閉袋に味噌パウダー、塩昆布、お酢、ごま油を入れ混ぜる。

  3. 3

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    1のきゅうりをよく絞り2の調味料と合わせよくもむ。冷蔵庫で冷たく冷やす。

  4. 4

    写真

    参考:赤味噌パウダー

コツ・ポイント

赤味噌パウダーを使うとあまり水っぽくなりません。市販の赤味噌を使う場合は味噌によって塩分が違うので加減して下さい。
赤味噌パウダーはKALDIで販売していました。

このレシピの生い立ち

太いきゅうりをいただいたので即席漬けを作ってみようと思いました。赤味噌パウダーを買ったので加えてみました。
レシピID : 2701858 公開日 : 14/07/07 更新日 : 14/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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あおゆき33
パウダーなるものは常備されてないので味噌使美味♪リピ決感謝!

れぽありがとうございます♬レシピ気に入って頂き嬉しいです!