ラムチョップステーキの画像

Description

ラムチョップをシンプル味付けでステーキにしました。

材料 (4人分)

8切れ
にんにく(すりおろし)
1片
にんにく(スライス)
1片
塩コショウ
適量
サラダ油
小1

作り方

  1. 1

    写真

    お肉にすり下ろしたニンニクをすり込みます

  2. 2

    1に塩・胡椒をふりかけます。

  3. 3

    フライパンに油を入れスライスニンニクを焦がさないように炒めパリパリのニンニクチップにします。

  4. 4

    ニンニクを取り出した3のフライパンでお肉を焼きます。強火で表面を焼き、お好みの焼き加減に仕上げます。

  5. 5

    写真

    お皿にニンニクチップを添え、付け合わせの野菜などを添えます。

コツ・ポイント

パリパリニンニクは焦げやすいので弱火で作り、お肉は強火でカリッと焼くと中がジューシーに仕上がります。お好みで少し赤バルサミコをつけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

通販でニュージーランド産のラム肉を入手しました。美味しそうなお肉だったのでシンプルに焼きました。パリパリのガーリックと赤バルサミコはラムチョップに合いますね。
レシピID : 2702390 公開日 : 14/07/08 更新日 : 14/07/08

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