塩麹で。とうもろこしごはん

米は炊く30分前にといでザルにあげておく。

とうもろこしは半分に切って、まな板に立て上から実をこそげるように切る。（芯はとっておく）

米を炊飯器の内釜に入れ、普通に水加減する。塩麹を加えてさっと混ぜ、とうもろこしの実と芯を乗せ普通に炊く。