牛蒡と白滝と挽き肉のしぐれ煮
あきすとん
作り方
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1
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牛蒡は笹掻きして水にさらし、白滝はお湯をかけ、包丁で短く切っておきます。
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2
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サラダ油小さじ１いれ
挽き肉が軽く火が通るまで炒めます。
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3
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次に牛蒡をいれます。（炒めるとしなってまとまります）
白滝もいれます。
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4
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★を全ていれ炒め蓋をします。たまにかき混ぜます。
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5
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最後に白ごまを一振りして…
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6
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でき上がり！
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コツ・ポイント
特にありませんが汁を残しておくと使えるかな。
味が濃いめなのでうちでは千切りキャベツをしいた上にしぐれ煮を混ぜたご飯をのせ、さらに目玉焼き、薬味など、のせて、汁を最後かけて食べさせてます。青葱、マヨネーズ、七味などおこのみで。
このレシピの生い立ち
あたしの好きなおかずでした。そして肉メインの料理作らないので旦那さんが満足できるようなご飯を。しらたきでかさまし！！
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あきすとん
