ズッキーニとプチ玉ねぎの冷たいスープ

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Description

夏だってスープが食べたい!野菜で水分いっぱいとって、夏バテしないもんね〜。

材料 (2人分)

プチ玉ねぎ
8個
鶏ガラスープ
600cc
少々

作り方

  1. 1

    鶏ガラスープの入った鍋にプチ玉ねぎをいれて、中火でコトコト玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。(15分くらいかな)

  2. 2

    1の鍋に厚めに切ったズッキーニを加え胡椒をして、5・6分煮る。
    味が薄くても濃くても、ここで鶏ガラスープの素入れたり、水入れたり自由自在。

  3. 3

    粗熱がとれたら、冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

混ぜないで放ったらかしで出来るスープ。
私は夕飯を食べながら作って、一晩冷蔵庫へ。
暑いなぁ〜と思ったら、いつでも冷蔵庫から出して、好きなときに食べれる。
いっぱい作っても、喉越しスルスルあっという間に無くなってします。

このレシピの生い立ち

プチ玉ねぎをいっぱい買ってしまった。たっぷり食べるにはやっぱりスープだよね。
レシピID : 270552 公開日 : 06/07/30 更新日 : 06/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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misia
普通のタマネギで作ってみました♪

私の作ったモノより爽やかな色で涼しそう〜^o^