料理人が作る天つゆ

料理人が作る天つゆ

Description

手作り天つゆの比率は
出汁5・醤油1・みりん1
これさえ覚えれば、いつでも作れます!

材料

500g
醤油
100g
100g
おろし大根+おろし生姜

作り方

  1. 1

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    出汁・醤油・みりんを鍋に入れ、温める。温まったら火を止める。

  2. 2

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    器におろし大根+おろし生姜を入れる。
    天ぷらを食べる時に温かい天つゆを入れて完成!

  3. 3

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    揚げ物も天つゆで食べるとさっぱり上品な味に変身!今回は牛・牡蠣・イカ・竹輪の揚げ物ものにしました。オススメは牛カツです♩

  5. 5

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    ばりしゃんさんが素敵な簡単アレンジ!
    お豆腐+天つゆでレンジでチン!天かすをかけて完成。
    ありがとうございます(^ ^)

  6. 6

    ※天つゆを水溶き片栗粉でトロミをつけて食べても美味しいです。

  7. 7

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    うどんを食べる場合は→
    ○天つゆに柚子の皮+ゴマ
    ○大根おろし+生姜
    ○ネギ
    ○焼き海苔
    のトッピングがオススメです。

  8. 8

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

元料理人の父に教わりました。
レシピID : 2705704 公開日 : 14/09/29 更新日 : 16/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (18人)
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2022年2月19日

簡単に作れるのが一番です♪︎天ぷらを美味しく食べることができました(*^^*)ご馳走さまでした☆

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2021年12月30日

*簡単でとっても美味しかったです!

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2021年3月13日

おいしく食べました。覚えやすい分量で、作りやすかったです。

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2020年6月9日

お店の味でした!美味しそうなレシピがたくさんでフォローさせていただきました。いろいろ試してみます^_^

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