豆腐グリルトマトと玉ねぎの辛味ソースがけ

豆腐の水切りは完全でなくていいです。

青唐辛子の代わりに赤唐辛子の輪切りでもいいです。絡みがポイントのソースなので素材に合わせて変化をつけて。

例えば、豆腐なら、塩の代わりに醤油を入れて練りわさびを溶き合わせて和風のアクセントにしても。

ヴェジタリアンのご主人を持つお友達のために、お豆腐を使って、ヘルシーで満足感のある一品を考えました。

オリーブオイルとレモン汁・ビネガーの配合はお好みでどうぞ。酸味が苦手な方は、少しお砂糖を隠し味に入れるとまろやかになります。