プレゼントに☆簡単スティックパイ
作り方
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1
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強力粉と薄力粉を合わせてふるい、冷蔵庫で冷やしておきます。
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2
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1cm角に切ったバターを加え、カードでザクザクと切るように混ぜます。
バターが5mmくらいになればOK。
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3
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冷水を加え、カードで切るように混ぜたら、手でざっとひとまとめにします。
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4
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ひとまとめしたら、ラップで包んで20〜30分冷蔵庫で休ませます。
多少ポロポロしていても大丈夫です。
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6
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縦長に伸ばしたら生地を三つ折りにし、90度回転させます。
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7
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⑤.⑥の作業をあと2回繰り返し、冷蔵庫で20分位休ませたら、その後、さらに3回繰り返します(計6回)。
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8
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伸ばしやすいように生地を二つに分けます。片方は冷蔵庫で休ませて〜。
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9
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生地を15x25cmくらいに伸ばし、端を切り落とします。
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10
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手に軽く水をつけて生地を濡らし、グラニュー糖を両面にたっぷりとかけ、1cm幅にカットします。
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11
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片方の端を持ちながら、もう片方を4〜5回ねじります。ねじったら両端を天板にしっかり押し付けてください。
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12
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天板に乗り切らない分はカットしてミニスティックに☆
200℃のオーブンで14〜16分焼いてできあがり。
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13
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焼いている間にもう半分の生地を⑨から同じ手順で作ります。
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コツ・ポイント
バターが溶けてしまうとサクサクの生地にならないので、手早く作業を進めてすぐに冷やすように気をつけてください。
甘めが好きな方は、天板に並べたあと少しずつグラニュー糖を振りかけてください。
時間が無い場合は市販のパイ生地でももちろんOK^^
甘めが好きな方は、天板に並べたあと少しずつグラニュー糖を振りかけてください。
時間が無い場合は市販のパイ生地でももちろんOK^^
このレシピの生い立ち
少ない材料で見栄えのするお菓子を作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)