きゅうりとツナのサラダ
はぁとれすとらん
作り方
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1
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きゅうりは縦半分に切り、小さなスプーンなどを使って種を取る。5mm幅くらいの斜め切り。
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2
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きゅうりの重さの2%くらいの塩と一緒にポリ袋などに入れて、良くふる。空気を抜き、しばらく置く。
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3
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2の水気を袋ごとしぼり、やさしいお酢を加えてしばらく置く。食べる直前に水気を軽くしぼり、ツナと和える。
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コツ・ポイント
ツナ缶のオイルは全部入れると多いかもしれません。加減して加えて下さい。やさしいお酢が無ければ、寿司酢でもOK。
このレシピの生い立ち
サラダとして作ったのですが、バゲットサンドのフィリングにも良いと思います。
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