簡単なめらかかぼちゃプリン
かすみるみるく
作り方
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1
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かぼちゃを適当な大きさにきって耐熱皿にいれふわっとラップをかけ10分弱レンジでチン。竹串がすっとさされば大丈夫です。
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2
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かぼちゃを皮から外します。スプーンでえぐると楽です。全部皮からはずしたらふるいやこし器でこします。面倒ですがこれが大事。
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3
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こしたものを深めのボールにいれて卵を2つ割いれしっかり混ぜて卵のコシをころす。そこに砂糖と牛乳をいれて混ぜる。
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4
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できたプリン液はもう一度こします。この一手間が大事なのでめんどくさがらずにやりましょう(^o^)
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5
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プリンカップ、または耐熱容器に入れ170度のオーブンで20分程度蒸し焼きします。天板にお湯をはるのをわすれずに。
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6
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竹串でさしてみてどろどろしてなければ完成です。オーブンから出して粗熱をとったら冷蔵庫へいれてください。
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7
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【おまけ】
カラメルはお砂糖50グラム水100mlをフライパンで熱して軽く焦がします。薄い茶色になったらすぐに火を切る！
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8
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プリン液を入れる前にお皿に流し込んでおきましょう。カラメルなしでも十分おいしいですよ。
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コツ・ポイント
正直こすのがいちばん面倒ですがこれをやるとやらないとでは全く違いますのでがんばりましょう。（笑）
このレシピの生い立ち
家にかぼちゃが大量にあって料理に飽きたのでデザートに(^o^)かぼちゃといえばかぼちゃプリンですよね♡
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かすみるみるく
