★簡単★ナスのオリーブオイル焼き
せのしゅん
作り方
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1
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ナスを４分の１に切ります。
半分に切ってから、半分に。写真のようにします。
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2
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ナスの皮面に斜めに切れ目を入れます。
写真は分かりやすいように広げています。
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3
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切れ目を入れるとこんな感じ。
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4
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フライパンにオリーブオイルを大さじ3入れて熱し、ナスを皮面を下にして並べます。
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5
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中火で熱し、表面が少し火が通って、写真のように、半透明の部分が出てきたら裏返して、オリーブオイルを大さじ1回しかける
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6
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ナスを焼いている間に、しょうがをすりおろします。
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7
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写真のように、ナスの内側も焼き目がついたら出来上がり
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8
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皿に盛り付けたら、しょうがとめんつゆなどでいただきます。
うちでは、白だしや大根おろしと醤油で食べたりしてます。
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コツ・ポイント
食べるときは、めんつゆ、白だしなど、お好みで★
超簡単なので、ナスが余った時は是非★
超簡単なので、ナスが余った時は是非★
このレシピの生い立ち
焼きナスは案外、皮をむいたり大変だし、水につけると、びちゃびちゃになるので、なんかないかなぁと思って作ってみました。
