【だけシリーズ】焼きレタスの黒胡椒風味
しろしろ1111
作り方
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レタスは3㎝幅程度の大き目ざく切りにし、洗って水を切っておく。今回は外側の葉から4枚ほど使用しました。
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2
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フライパンにごま油を熱して①のレタスを入れ、強火で炒めると言うか焼く。全体に油が回ってしんなりする程度。炒めすぎ注意です
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3
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レタスにスパイス塩を振り（今回は写真のおフランス土産のを使用。クレソルとか、そんな感じのもので♪なければ普通のお塩を～。
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4
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加熱時間は全部で2分程度、サッと火を通します。③の塩が全体に行き渡るようざっくり混ぜ、お皿に盛り付けます。
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5
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レタスが熱々のうちにポン酢を回し掛け、黒胡椒を好きなだけふりかけて出来上がり～♪
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6
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2017年6月24日、クックパッドニュースで紹介して頂きました！嬉しーっ！レポ下さった皆様にも改めて感謝です(≧∀≦)
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7
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2017年6月27日、人生初の話題入りです☆嬉しぃよーーーっ！レポお送り頂いた皆様、本当にありがとうございました！
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コツ・ポイント
✥母曰く、「レタスが熱々のうちにポン酢を掛けるのがコツ！」とのことです。冷めると味のなじみが悪くなるそうです～。
このレシピの生い立ち
「とれすぎた自家製レタス」を一気に消費できる母考案のレシピ！有り余るレタスもこれでいくらでも食べられます♪（レタスが高いシーズンには不向きかも？）
硬い部分はもちろん生で食べるには少々元気のないふにゃけたレタスちゃんも美味しく復活できますよ
硬い部分はもちろん生で食べるには少々元気のないふにゃけたレタスちゃんも美味しく復活できますよ
しろしろ1111
