小松菜の卵とじ

小松菜を茹でて、水気を切る。

茎部分は小口切り、葉の部分はも同じくらいか少し大きく切る。

胡麻油を熱したフライパンに、小松菜を入れて炒める。

片側に具材を寄せて、火を弱め卵を割り入れる。

炒り卵を作り、全体を混ぜ合わせたら完成。