塩麹で作る簡単ハンバーグ

にらを４ｍｍ位の大きさにみじん切りにする。

合挽き肉とたまご１個をボールに入れ、粘りが出るまでよくこねる。

粘りが出たら、にらと塩麹を入れさらにこねる。

フライパンを温め、サラダ油（大さじ１）を入れよく馴染ませる。

丸めた肉を入れふたをして弱火で焼く。
肉汁が出たら裏返してさらに弱火で３分位で出来上がり。