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玉ねぎとセロリーをみじん切りに.小さい鍋にオイルと一緒に入れて火にかける。
焦がさないように炒める。時々大さじ1くらいの水をたす。透明になったら、ひょうこ豆を入れて、水1.5カップ入れて煮る。
やわらかくなったら、塩コショウして、FPでポタージュにする。出来上がり!