濃厚!大歓声のジャンボプリン!

濃厚!大歓声のジャンボプリン!

Description

憧れの大きな濃厚プリン、みんなで食べたい時に♪
何度も繰り返し作っている大好評のプリンです。絶対オススメ!

材料 (直径18cm耐熱ガラス型)

◎カラメルソース
砂糖
130g
熱湯
1/3カップ
◎プリン液
全卵
6個
2個
牛乳
620cc
砂糖
130g
100cc
大匙1

作り方

1

プリン型(耐熱容器)にバターを薄く塗っておく。

2

カラメルソース。小鍋に砂糖を入れ加熱し茶色く焦がす。グツグツと。熱湯を入れ、とろみがつくまで加熱する。プリン型に流し込む

3

ボールに卵をいれ切るように混ぜる。牛乳と砂糖を沸騰直前まで温める。ボールに牛乳を少しづつ混ぜ、生クリーム、バニラオイル、ブランデーも入れる。

4

こしきで漉して型に流し、天板に入れたっぷりの熱湯を流し込みオーブン140~150℃で50~60分間湯煎焼きにする。

5

写真

粗熱を取って冷蔵庫へ。食べるときは、型の周りに沿って包丁を入れてから大きめの皿をかぶせ、「せーの!」でひっくり返す。

コツ・ポイント

型を外した瞬間、カラメルが皿に広がり、わーつ!と歓声が上がりますよ♪是非みんなの前で型だししてくださいね♪
牛乳520g生クリーム200gにすると1パック使い切りで、さらに濃厚美味しくなります!

このレシピの生い立ち

ずっと前にテレビで見たのを私流に変えて何度も作り続けています。お気に入りです。
レシピID : 271585 公開日 : 07/04/16 更新日 : 20/01/12

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meru1meru2 2008年06月05日 11:05
昨日主人の誕生日に大好物のジャンボプリンを作りました。高さ20cm弱の耐熱容器で焼いたのでお皿にあけると、ほんとぷりんとしていて美味しく出来ました。写真を撮る前に食べてしまいコメントのみでスイマセン・・。
昨年の誕生日には釜庄のバケツプリン(3,800円)を注文し食べましたが、こちらの方が美味しかったです。
みなまゆ 2008年06月06日 23:08
meru1meru2さん、コメント有難うございます!旦那様のお誕生日だったんですね♪おめでとうございます!記念日にこのプリンを作ってもらえてうれしかったです♪有難うございました。
Profile Wけいちゃん 2009年01月11日 17:23
忘年会のパーティーなどで2回作りました。長方形の耐熱皿しかなかったので、それでつくりました。丸い皿のほうがきれいにみえるかもしれませんね。でも味が濃厚でとってもおいしかったす。また、なにかあれば作ってみたいです。
みなまゆ 2009年01月13日 20:43
Wけいちゃん♪2回も作っていただき有難うございます!大人数で食べるには持ってこいのジャンボプリンです♪パーティにいいですねっ☆是非また作ってくださいね♪
Profile Pixie318 2015年10月27日 06:28
おいしくて簡単なレシピをありがとうございます。友達と集まるときに作って感謝されてます。普段Jumboサイズの卵を買っているので(フロリダ在住)考えないで作ったら卵の分量がおおすぎて硬めのプリンになってしまいました。このレシピの卵のサイズを 教えてくださいますか?
ブランデーがなかったので ラム酒を使いましたが おいしかったです。ここ2ヶ月の間に何回も作ったので、太りました(笑)
みなまゆ 2015年10月27日 18:06
Pixie318さん、コメント有難うございます。
卵の大きさは1個あたり55〜60グラムくらいかと思います。殻を除いた重さです。
ちょうどいい卵の分量が見つかるといいのですが…アバウトなレシピでごめんなさい!