夏おやつ♡ずんだ餅
ちーこことれんれん
作り方
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1
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凍ったままの枝豆を流水で3～4分とかし、水気をよく切ります
キッチンペーパーを使うと便利です
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2
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さやから枝豆を出し、砂糖とともにフードプロセッサーなどに入れて、細かくします
お好みの細かさになるまでどうぞ
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3
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味を整えてから、ずんだあんを冷蔵庫で冷やします
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4
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ボウルにもち粉を入れ、水を少しずつ注ぎます
もちが少し手にひっつくくらい、耳たぶくらいの柔らかさを目安に！
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5
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もちの形を整えます
写真は円形ですが、小判型や白玉などお好みの大きさ、形で作ってください
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6
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お鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら５を入れます
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7
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もちが浮き始め、再びお湯が沸騰してしばらくしたら、お湯から引き上げ、氷水で冷やします
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8
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器にもちを入れ、ずんだあんをかけたら出来上がりです
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9
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今回は「FamilyMart collection塩味えだまめ」を使用しました
塩がきつく当たらないので、使いやすいです
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コツ・ポイント
・ずんだあんの細かさ、荒さはお好みで調整してください
・砂糖もお好みの甘さになるよう、調整をお願いします
・室温、湿度によってもち粉に入れる水の量が変わるので、様子を見ながら水を入れてください
・おもちの茹ですぎに注意です！
・砂糖もお好みの甘さになるよう、調整をお願いします
・室温、湿度によってもち粉に入れる水の量が変わるので、様子を見ながら水を入れてください
・おもちの茹ですぎに注意です！
このレシピの生い立ち
夏になると、よく母が作ってくれたずんだもち。。
塩味えだまめでも美味しくできるかなと思い、作ってみました
塩味えだまめでも美味しくできるかなと思い、作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちーこことれんれん
