トマトクルベット
とみうま
作り方
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1
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トマトはヘタの周りを大きめにえぐり、中身をスプーンでくり抜く。
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2
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くり抜いたトマト内に塩を振って、逆さまに置いておく。（水分が出てくる。）
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3
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最後に皿に敷くためのレタスを取っておく（分量外）。
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4
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みじん切りしたレタスとゆで卵・エビ・マヨネーズを混ぜ、塩・コショウで調味する。
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5
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トマトに４を詰め、冷蔵庫で休ませる。レタスを敷いた皿に盛り付けて。ボナペティ
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コツ・ポイント
中身をグレイシュリンプだけにするとより本場っぽい。１で取ったトマトの中身は、同じく前菜向けのガスパチョ（レシピID・2294970）に使える。
このレシピの生い立ち
母が持ち寄りパーティーに持っていく料理の定番で、子供の頃一緒に作りました。レタスとゆで卵を入れるのは母のオリジナル？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
