作り置きジャーサラダ
Description
数年前からアメリカでちょい流行りのスタイルを勇気凛りん流に！ジャーサラダはお土産にも喜ばれます。
勇気凛りん岸田夕子
材料
（1500mlジャー1個分（10人分くらい））
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ドレッシング
レモン果汁
大3個分（約150ml）
ケーパー
1ビン60g（缶汁も加える）
EXVオリーブオイル
30ml
塩
小さじ1
粗びきブラックペッパー
適量
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穀類
100g
キヌア、アマランサス（下茹で済み）
各50g
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他
各1個
200g
200g
200g
パクチー
4株
作り方
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1
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ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
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2
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パプリカのヘタと種を除き、1㎝角に切りジャーに詰める。１を注ぎ入れる。
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3
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キドニービーンズ、合せた穀類、コーン、ひよこ豆を順番にジャーに詰めていく。
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4
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食べるときは、サラダボウルに豪快にあけて、よく混ぜ合わせる。その時にきざんだパクチーを加える。
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5
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実際のパーティーの写真。アイキャッチに抜群！
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コツ・ポイント
今回は我が家でのパーティー用に作ったレシピなので、パクチーは後でトッピングしましたが、お土産用には、あらかじめジャーに詰め込んでもOK！
一番下に詰めるのは、ドレッシングにマリネしたいものを選ぶとおいしくなります。
一番下に詰めるのは、ドレッシングにマリネしたいものを選ぶとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
数年前にアメリカでブームになったジャーサラダを、ポットラックパーティーやお土産用にアレンジして楽しんでいます。ブログ記事はこちら http://ameblo.jp/rinrepi/entry-11896457374.html
このレシピの作者
(
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勇気凛りん岸田夕子
