塩麹砂肝とニラともやし炒め

砂肝を塩麹に漬けておく。

ニラを切り、もやしと一緒に洗っておく。

フライパンを温め、少し油を引き、塩麹に漬けた砂肝を焼き結構火が通ってきたら、そこにニラともやしを入れ混ぜながら炒める。