簡単♪ミキサーなしでにんじんポタージュ☆

簡単♪ミキサーなしでにんじんポタージュ☆
カロチンたっぷりの体に優しいスープです。ミキサーなしで作れます。

材料 (2~3人分)

にんじん
大1本
たまねぎ
1/2個
牛乳
300ml
バター
10gくらい
小麦粉
小さじ1/2くらい

1

あたためた鍋にバターを溶かしておく。

2

たまねぎを細かいみじん切りし、1の鍋で中~弱火でよく炒める。

3

にんじんをおろし金ですりおろし、2に加えて再び加熱する。

4

3に小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。

5

4に少しずつ牛乳を加えながら、弱火で煮る。

6

沸騰直前で火からおろし、コンソメで味付けし&生クリームを加えて仕上げる。好みでパセリをふっても。

コツ・ポイント

・たまねぎはあめ色になり、形がなくなるくらいまで炒めると滑らかになります。・生クリームなしの場合は牛乳を400mlに。さっぱりした口当たりになります。 注意! これはミキサーをお持ちでない方や一人分をちょっと作りたいなという方向けのレシピです。大量のにんじんをすりおろすのは結構疲れますのでミキサーをお持ちの方は、ミキサーを使うレシピも乗せますのでそちらを参考にしてみて下さい。

このレシピの生い立ち

一人暮らし時代、家が狭くてミキサーが置けず、大好きなポタージュをなかなか作れずにいました。ミキサーなしで作ろうと頑張っているうちに、「にんじんをすりおろしたら滑らかになるかも?!」と思いついたのが始まりです。
レシピID : 271735 公開日 : 06/08/05 更新日 : 16/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

17/04/04

写真

ポタージュは初めて作ったのですが簡単に美味しくできました!!

クックZAFCN4☆

つくれぽありがとうございます!人参甘くて美味しいですよね^^

17/01/29

写真

簡単に美味しくできました。レシピありがとう。

クックFJ5BNF☆

つくれぽ感謝です!スープが美味しい季節ですね♪

16/11/18

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優しい味で美味しかったです(*^^*)

りん♪りん

つくれぽありがとうございます!にんじん美味しいですよね♪

16/11/04

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生クリームなし。玉葱も摩り下ろしました♪頑張った甲斐あり美味♡

chou*

つくれぽ感謝です!玉葱もすり下ろすとより滑らかそうですね♪

広島もみじ 2008年03月13日 04:33
すりおろし器もなかったのでみじん切りにして電子レンジで火を通し、ざるにこして作りました。ミキサーがないとだめだとあきらめていたところこのレシピを見つけ、助かりました。おいしかったです♪
Raphaela♪ 2013年05月27日 16:43
>広島もみじさん
コメントありがとうございます!気付くのが遅くて本当に今更な返信でごめんなさい(;_;)
確かにみじん切り+ざるで裏ごしという手もありましたね!アイディア次第で色々出来ますよねー☆