爽やか☆ゆずのスコーン

☆を合わせておく。

●(粉類)をボールに入れ、手か泡立て器でよく混ぜる。

2のボールにサラダ油(バター)を入れ、粉とすり合わせる。ポロポロになればOK

1で合わせたゆず果汁を入れて、簡単に混ぜる。全部まとまらなくてよい。

ボールの中で三つ折に折り込みながら生地をまとめていく。
※この時、絶対に捏ねない。

生地がまとまったら、打ち粉をした台に出し、2センチくらいの厚さなのばしてから好きな形に切ったり、型抜きする。