上新粉のケーキ キャラメルホイップ
。はなはな。
作り方
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1
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上新粉とココアパウダーを袋の中で混ぜる。面倒なので篩にかけてません。
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2
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卵を大き目のボールに割り砂糖、バニラエッセンスを加えてハンドミキサーにしっかりかけます。
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3
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そのボールに混ぜておいた粉をいれさっくり混ぜる。
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4
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クッキングペーパーをかけた型に7分目ぐらいまで流し入れる。
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5
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175度にあたためたオーブンで16分焼き、竹串を端から指し何も付いてこなければ焼きあがりです。
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6
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型から外し冷ましておく。
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7
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キャラメルホイップ
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8
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鍋にお湯を沸かし口を開けた生クリームを入れ物ごと湯煎にかけ温めておく。洗い物減らす為にです。
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9
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砂糖をフライパンで熱してキャラメル色にふつふつし2/3位の量になったら温めておいた生クリームを少しづつ入れ全量加える。
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10
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大きなボールに移ししっかり冷まします。
冷たくなったらハンドミキサーで7〜8分だてにしていく。軽くつのが垂れる程度です。
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11
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ケーキにクリームをデコレーションする。専用の物は何もないのでナイフと、ポリ袋でムリしてみました。
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12
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ケーキの表面にクリームを塗り、残ったクリームを更にホイップしてしっかり角が立つようにさて、絞りデコレーションする。
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13
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切り分けたケーキにホイップクリームを添えても… 楽チンです。家のおやつにはこれで十分かも
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コツ・ポイント
上新粉ケーキは卵と砂糖にしっかり混ぜてふわふわにして粉を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
余った上新粉を大好きなキャラメル味のスィーツにならないか考えて作りました。 見た目はまだ努力不足ですがめちゃくちゃ美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
