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A全部をボウルに入れてよく混ぜる。
レモンの半分は絞って、残りの半分は薄くくし切りにして1に入れて混ぜる。
ミニトマトはヘタをとり、以下の写真のように爪楊枝を使って数箇所に穴をあける。より味が染み込んでおいしくなります。
しめじは茹でて水でさらっと洗ったら水気をきり、ボウルに入れてざっくり混ぜます。ラップして一晩冷蔵庫に入れたら出来上がり。
インゲンを入れるとまた色合いもすてきですね。私もTRYします