サーモンと大根の紅白カルパッチョ
Description
サーモンと大根で華やかな紅白カルパッチョ♪塩漬け大根ととろける生サーモンにシャキシャキかいわれ!食感も楽しめます♪
材料
(2人分)
ノルウェーサーモン
100g
1cm
1/2パック
塩
小さじ1/4
★オリーブオイル
大さじ1
★レモン汁
小さじ1
★塩
ひとつまみ
ほんの少し
粗挽き黒胡椒
適量
作り方
コツ・ポイント
サーモンも大根もできるだけ薄くスライスすること!
大根とサーモンでかいわれを包んで食べると美味しいです。
食べる直前までよく冷やすと、さらに美味しくいただけます。
大根とサーモンでかいわれを包んで食べると美味しいです。
食べる直前までよく冷やすと、さらに美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
私の大好きなサーモンを厚切りにしたら旦那さんが薄切りのほうが好きと言うので、薄切りでも満足できて美味しく食べられるようにと考えました。
塩気のない生サーモンと塩漬け大根を一緒に食べると絶妙な塩加減♪この組み合わせにハマってしまいました。
塩気のない生サーモンと塩漬け大根を一緒に食べると絶妙な塩加減♪この組み合わせにハマってしまいました。