焼肉のタレで♪白ナスと合挽き肉のそぼろ丼
Description
濃い味付けでご飯が進みます♪
2015.2.16 人気検索1位になりました！
ありがとうございます(*^^*)
2015.2.16 人気検索1位になりました！
ありがとうございます(*^^*)
みこ♪
材料
（大人4人分）
2本
300〜400g
1/2本
2個
コチュジャン(あれば)
小さじ1
料理酒
大さじ2
おろしニンニク(チューブでOK)
2センチくらい
ファミリーマートコレクション 焼肉のたれ(中辛)
大さじ5〜8
ごま油
小さじ1〜(お好みで)
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※人参、ピーマンは彩りなどを考えて加えてますので、ナシでもOK!
作り方
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1
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今回使う材料の白ナス。
焼肉のたれは中辛です。
思ったほど辛くなくて、お子さんでも食べられるかな？
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2
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白ナスは皮や身が固いので、普通のナスより油を吸いにくく、火が通るのに時間がかかります。
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3
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なので、皮は剥いて、身は小さめカットがオススメです。
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4
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白ナスは1センチ角くらいのサイコロ状にカットして水にさらしておきます。
他の野菜も同じくらいの大きさに切り揃えます。
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5
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テフロン加工のフライパンで合挽き肉を炒めます。油は引きません(お肉から油が出るので)
お酒を大さじ2を振るいかけます。
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6
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挽肉にある程度火が通ったら、肉から油が出るので、その油におろしニンニクを投入して軽く混ぜ合わせ、人参、ピーマンを投入。
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7
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野菜に油がまわったら白ナスを投入し更に炒めます。
油が更に出るようなら、キッチンペーパーで吸う又はスプーンで取り除く。
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8
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野菜に火が通ったらコチュジャン投入。混ぜたら焼肉のタレを回しかけます。味見して、薄ければタレ追加！
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9
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最後に風味付けのごま油を入れて混ぜ、完成。
写真はワンプレート風？に盛り付け。目玉焼きや温泉卵のせて食べると更に美味！
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コツ・ポイント
コチュジャンを入れると、辛味とコクが出ます。お子さんと食べるのならナシか、少なめに投入しましょう。
白ナスは身が固めで、油を吸いにくいので、サイコロ状にカットしています。
大きめに切って作る際は注意！
野菜は、家にあるものでOKです！
白ナスは身が固めで、油を吸いにくいので、サイコロ状にカットしています。
大きめに切って作る際は注意！
野菜は、家にあるものでOKです！
このレシピの生い立ち
ファミリーマートコレクションのモニターになったので、いろんな料理にチャレンジ！
調味料の計量に時間はかけたくないので(笑)全て計量スプーン頼りです^_^;
もちろん、味見は必須です！
調味料の計量に時間はかけたくないので(笑)全て計量スプーン頼りです^_^;
もちろん、味見は必須です！
みこ♪
