サーモンのペースト
Description
パン、クラッカーにつけてワインのおつまみに♪
材料
(8cmココット型1個分)
ノルウェーサーモン
50g
白ワイン
小さじ1
30g
1個(約15g)
ケイパー
5g
ディル(あれば)
少々
塩
少々
粗挽き白胡椒
少々
■
トッピング
にんにく(すりおろし)
少々
マヨネーズ
大さじ2~3
飾り用 ディル(あれば)
少々
作り方
コツ・ポイント
工程4:エシャレットが無ければ玉ねぎで代用できます。にんにくはナッツの香りを活かすために避けたほうがよいかと思います。
ディルが無いときは飾り用に、粗引き黒胡椒などをどうぞ。
ディルが無いときは飾り用に、粗引き黒胡椒などをどうぞ。
このレシピの生い立ち
簡単 鮪のペースト ワインによく合う(ID : 2426580 )がとても美味しいので、骨も皮も処理済みで鮮度の良いノルウェーサーモンを使ってアレンジしました。