セルフレイジングフラワーでバナナブレッド
作り方
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1
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ボウルにセルフレイジングフラワーとシナモンパウダーを振り入れ、バターを手で練り込むようにしてパラパラになるまで混ぜます。
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2
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砂糖、卵、牛乳、バニラエッセンスを入れ、フォークでよく混ぜます。
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3
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バナナを手で3〜4等分くらいに割って入れ、フォークでつぶしながら混ぜます。
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4
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型に流し入れ、200度に余熱したオーブンで30分焼きます。
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5
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オーブンからとりだして型に入れたまま5分間置いた後、型から取り出してラックで冷まします。
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コツ・ポイント
少しトーストしてバターを塗って食べるとウマーです♪
バナナの量、どのくらい潰すかはお好みで!ブレンダーでペーストにしちゃってから入れても、果肉が残るように大きめに潰してもokです。
バナナの量、どのくらい潰すかはお好みで!ブレンダーでペーストにしちゃってから入れても、果肉が残るように大きめに潰してもokです。
このレシピの生い立ち
バナナが余っているけど、フルーツ嫌いな私はそのままでは食べられない…ということでバニラエッセンスを入れて食べやすいバナナブレッドにしてみました。朝食やコーヒーのお供にぴったりです。