牛スジ煮込み②
しまっトマン
作り方
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1
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牛スジを茹でて、水で洗う。
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2
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大根を輪切りにして、半分位の深さまで十時に包丁を入れる。
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3
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鍋に生姜、ネギ、牛スジ、大根を入れて煮て、アジシオ、ブラックペッパーで味を整える。
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4
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60分位経ったら、いっかい冷まして、もう一度茹でたら完成。
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コツ・ポイント
1回冷ますの忘れずに。煮れば煮る程おいしい。
このレシピの生い立ち
牛スジエキスの染みた大根が食べたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しまっトマン
