セビチェ　（タイ風）

セビチェは、中南米の魚介類や野菜をライムに漬けた料理です。一説にはペルーに移住した日系人が酢の物が恋しくて作ったのがはじまりだとか・・・暑い日にビールのおつまみにどうかなと思い、ソムタムのタレをアレンジして作ってみました。