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桃ジュースを鍋にいれて沸騰させる。
沸騰したらアガーを加えてホイッパーで混ぜる。
ボールに移してさます。バラオイルを入れて混ぜる。粗熱がとれたら容器にそそぐ。
ももを櫛切りにする。さらに斜めに半分に切る。
桃3切れで円になるようにゼリー液の入ったグラスに入れていく。2段か3段になるように入れる。
桃がゼリー液から飛び出していないか確認して冷蔵庫で冷やしかためる。