にらと豚ひき肉!DE!スタミナやきそば
作り方
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1
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きゃべつと玉ねぎは1センチ巾、にんじんは千切り、にらは5センチの長さに切ります。
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2
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フライパンにごま油とサラダ油を熱しひき肉を入れほぼ火が通ったらにんにくを入れ更ににんにくと肉にしっかり火を通します。
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3
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肉が炒まったら玉ねぎ、きゃべつ、にんじんを入れ野菜が半分位炒まったら、麺を入れてほぐしたら調味料を全て入れ炒めます。
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4
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調味料を入れ、ひと混ぜしたら直ぐににらを入れにらに火が通れば出来上がりです。
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コツ・ポイント
肉の後ににんにくを入れるので良く炒めます。私事ですがにんにくを油に先に入れると焦ってしまうので後に入れてます。麺を入れたら弱火にして野菜の水分で麺をほぐす感じです。味が薄ければ塩で調整します。
このレシピの生い立ち
野菜炒めに麺を入れた感じです。どんな料理でも色々な組み合わせでレパートリーが増えると思います。