万能梅ダレ
vルカv
作り方
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1
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自分の好きな梅干を用意(今回はかつお梅)
※量は気にせず好きなだけどうぞ♪
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2
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梅干の種を取って、包丁で叩きます
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3
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ボウルに叩いた梅干、水、めんつゆ、刻んだ青ネギを入れて混ぜれば完成
※梅干の量が多い方
めんつゆと水は１：１で作ります
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4
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万能梅ダレ使用方法
基本パターン
・冷しゃぶ
・蒸し野菜
・冷奴
・焼肉
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5
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万能梅ダレ応用パターン
・蒸した鶏ささ身をほぐして、パスタと梅ダレと青じそを和える和風パスタ(冷製がオススメ)
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コツ・ポイント
めんつゆと水は１：１ですが、梅干がしょっぱいなら水を多くしてください。
基本はタレなので濃い目です。
基本はタレなので濃い目です。
このレシピの生い立ち
蒸し野菜にハマった母、でも市販のポン酢とゴマダレに飽きたようだったので適当に冷蔵庫にある物でタレを作ってみたら大好評だった(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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