がん予防★全粒粉バナナカップケーキ

がん予防★全粒粉バナナカップケーキの画像

Description

がん予防に効果的といわれている材料のみで作って見ました。フツーにおいしく、健康な家族も一緒に楽しめました。

材料 (ペーパーカップ10個)

80g
はちみつ
大さじ1~2(バナナの甘みで調整)
M1個
バニラエッセンス
お好みで少々
大き目1本
オリーブオイル
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに卵とはちみつを入れ、泡だて器でよく混ぜ、泡立てる。バニラエッセンスを一振り。

  2. 2

    オリーブオイルも入れて、さらに混ぜる。

  3. 3

    ここからはゴムべらで。全粒粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら、ボウルにいれて混ぜる。

  4. 4

    バナナをフォークやスプーンでつぶし、牛乳でのばして、2のボウルに投入。ゴムべらでさっくり混ぜる

  5. 5

    写真

    ペーパーカップやマフィン型に入れ、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

作り方に特にコツはないです。ざっくりやってもそれなりにできます。しいて言えば、バナナは皮にスポットが大量にできている、熟れすぎぐらいのものを使うとバナナの甘みがでておいしいです。

膨らみがいまいちなのは御愛嬌ということで。

このレシピの生い立ち

甘いお菓子も塩、精白小麦粉、白砂糖など、がん予防上制限されている食品を含んでいるので、これらを推奨されているものに置き換えて作ってみました。
レシピID : 2724731 公開日 : 14/07/25 更新日 : 14/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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kaorihuong
全粒粉のケーキのレシピを探していました!美味しくできて感動です♪

れぽ、ありがとうございます!美味しそうですね!

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なつき☆ミ
程よい甘さと全粒粉の香ばしさがクセになりそう♪レシピに感謝☆

全粒粉ならではの香りと食感、いいですよね。レポに感謝です!

初れぽ
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Yuuu**
全粒粉だけで作るの初です!美味しかったです☻ごちそうさまでした!

美味しそうです!レポありがとうございました!