★北欧塩鯖とアボカドの梅紫蘇餃子

Name: ★北欧塩鯖とアボカドの梅紫蘇餃子
Yield: ４人分
Ingredients: 塩鯖生ほぐし身 ３枚分正味２4０ｇ; 完熟アボカド ６０ｇ小１／2弱; 椎茸（厚） ４枚８０ｇ; 紫蘇 １０枚; 梅肉 小匙１; 白胡椒 少々; 餃子の皮（大） ２０枚

Description

ノルウエー塩鯖は旨み脂がのっています。
今日は暑いけれど、家族のためにクック発！
アボカドと梅紫蘇を利用した焼き餃子！

塩鯖生ほぐし身

３枚分正味２4０ｇ

完熟アボカド

６０ｇ小１／2弱

４枚８０ｇ

１０枚

小匙１

白胡椒

少々

２０枚

塩鯖の骨はきちんととってください。
鯖を包丁でカットし、肉感を楽しむ方法と、フープロでなめらかな食感を楽しむ方法があります。梅は、カリカリ梅を刻んで利用するのも楽しいと思います。我が家は、酸味のある柔らか紫蘇梅です。

クックパッド初！塩鯖にアボカドと椎茸のコラボ！五感をホッとさせる旬の梅紫蘇で、新感覚な鯖餃子です。
１０年前、ノルウエーサーモンコンテストで優勝し、首相と握手したことを思い出しました。北欧を旅できて嬉しかったな･･･♪

レシピID : 2725029 公開日 : 14/07/26 更新日 : 15/07/08