海老のお頭でトムヤムスープ
作り方
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1
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水にクノールとスライスした生姜を入れて沸騰。
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2
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そこへ海老の頭とチリペースト、エビ味噌ペースト、ナムプラー、牛乳を入れる。
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3
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最後にマナオを入れて完成!
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4
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トムヤムラーメンに使っても、野菜スープのリメイクに使ってもOK!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
海老の頭を棄てるのがもったいなくて!
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水にクノールとスライスした生姜を入れて沸騰。
そこへ海老の頭とチリペースト、エビ味噌ペースト、ナムプラー、牛乳を入れる。
最後にマナオを入れて完成!
トムヤムラーメンに使っても、野菜スープのリメイクに使ってもOK!