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ズッキーニの味噌汁

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Description

ズッキーニ和食にも合う！しっかりしたナスの味噌汁のようで美味しいです

材料 （2人分）

ズッキーニ
1本
長ネギ
10g
水
茶碗2杯ちょっと
味噌
適量
だし
適量

作り方

  1. 1

    お鍋に水を入れてお湯を沸かす

  2. 2

    写真

    お湯を沸かす間に包丁でズッキーニを5mmの輪切りに切る。

  3. 3

    写真

    ネギは1～2mmの輪切りにする

  4. 4

    写真

    お湯が沸いたらズッキーニを入れて蓋をしてちょっと煮る（ズッキーニの中心が透明になってくる）

  5. 5

    写真

    ズッキーニが煮えたら火を消し熱いうちにネギを入れ味噌をときながら入れだしを入れ味見をしてからお玉で混ぜてから器に盛ります

コツ・ポイント

煮たってからズッキーニを入れて煮る事、煮てから味噌を入れる事、最後にネギを入れる事。煮崩れ無くていいです。黄色のズッキーニを使いましたが緑でも美味しいです。緑色の場合は色がが悪くなるので煮すぎには注意してください。

このレシピの生い立ち

ズッキーニが余ったので味噌汁にしてみたらナスの味噌汁のようで美味しいかったです。味噌の量とだしの量は家庭により、かなり違うので適量にしました。
レシピID : 2725758 公開日 : 14/07/26 更新日 : 14/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (7人)
2019年6月16日
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夢夢555
なつきみC追い♪ヘルシーさっぱり美味しく飲めました♪ごちそう様

素敵なマッド♡なっちゃん追い感激♪嬉しいコメと美レポ有難う♡

2019年6月16日
写真
なつき☆ミ
長葱無くて大根＆人参で♪煮込んだズッキ大好きなの♪いつも有難う♡

綺麗♡大根＆人参いいね素敵なアレンジ♪嬉しいコメ＆美レポ感謝

2019年5月2日
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2012Fix
ねぎ切り方間違えた！！でも美味しかったです 感謝です

美味しければ大丈夫♪こちらこそ嬉しいレポ感謝です♡

2019年4月24日
写真
なつき☆ミ
ズッキ大好物なのにご無沙汰だったよ〜☆万能ぶり改めて実感♪感謝♡

わぁ春♡飾って置きたいぐらい素敵♡嬉しいコメ＆美レポ有難う♡

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さくら1128
ズッキーニの味噌汁
by さくら1128