簡単♪美味しいお粥♪の画像

Description

炊けたご飯で作るのも美味しいけど…生米で炊いたら…もっと美味しい!以来うちはお粥は必ず生米から始めます^ ^

材料 (3人分?)

1合分
5カップ
 
10センチくらい
小さじ1
お好みの分量で♪
 

作り方

  1. 1

    深めのフライパンにお米を入れてとぎます。

    水5カップを入れて 昆布も入れて1時間放置^ ^

  2. 2

    約1時間後、お酒小さじ1と塩をお好みの量を入れて、フライパンに火をかけます。強火です^ ^

  3. 3

    沸騰したら、昆布を取り出し 弱火にしてコトコト煮ます^ ^

  4. 4

    コトコト…水か少なくなり、ご飯がふっくらしてきます^ ^ここでちょっと味見。ややかためです。

  5. 5

    柔らかめがお好きなら 水を1カップほど足して、少し煮て下さい^ ^
    我が家はここで溶き卵2個投入しました^ ^

  6. 6

    味付け、塩加減は最後にお好みで調整して下さいね^ ^

コツ・ポイント

塩加減と、柔らかさはお好みで調整して下さいね^ ^ 最初に入れるお塩は気持ち少なめの方が 後から味付けが調整しやすいです^ ^
その他、いろんな具材でアレンジしてみて下さいね〜^ ^

このレシピの生い立ち

単純に、炊きたてのお米って美味しい…じゃあ、お粥だって 最初からの方が美味しいはず…という独断と偏見?^^;からたどり着いたレシピです^^; 元々胃腸が弱い私にはとても優しいお粥です^ ^夏バテ気味や2日酔いの方にもオススメです^ ^
レシピID : 2725883 公開日 : 14/07/26 更新日 : 14/07/26

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