フレッシュ☆苺ジャム☆の画像

Description

パンやヨーグルトはもちろん、炭酸や牛乳で割っていちごソーダやいちごミルクにも(*^^*)

材料

完熟いちご
正味600g
上白糖
200〜250g
レモン汁
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    いちごは洗ってへたをとり、キッチンペーパーで水気をふく。

  2. 2

    ホーロー鍋にいちごを入れ、上白糖をまぶして水分が出るまで置いておく。

  3. 3

    弱めの中火で30分ほどコトコト煮る。
    途中アクが出てくるので丁寧に取る。

  4. 4

    焦げ付かないように混ぜながら、とろみがついたらレモン汁を加えて火を止める。

  5. 5

    写真

    ジャムが熱いうちに、煮沸消毒した瓶に移して完成!!

コツ・ポイント

上白糖やレモン汁の量はお好みですが、長期保存の場合は上白糖多めで作ってます。

このレシピの生い立ち

実家でたくさん取れたいちごで作りました。綺麗ないちごでなくても、傷や痛み部分を取れば大丈夫です!
レシピID : 2726343 公開日 : 14/10/06 更新日 : 14/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート