∈ あずきミルク寒天 ∋
作り方
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牛乳・生クリームを鍋に入れ火にかける。粉寒天も入れる。沸騰したら3分くらいそのままで、よく混ぜて寒天を溶かす。
(沸騰直前、フワーッと湧き上がってくるので、吹き零れないよう火加減に注意してください)
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火を止めて、ゆであずきを加えざっと混ぜる。
耐熱性のガラス容器や、バットに入れ、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
冷やし固める時に、ひとつずつグラスなどにいれても良いとおもいますが、あずきが下に沈んでしまうので、固まった後にあずきを何粒か上にのせてみては。
このレシピの生い立ち
生クリームを使い切ってしまうために作ったレシピです。普通の牛乳かんより少しコクがでるような。。。普段、低脂肪牛乳を飲んでいるので、それを使いましたが、普通の牛乳でも良いと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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