アスパラガスの糸マヨ*オーブングリル

アスパラガスの糸マヨ*オーブングリル

Description

アスパラガスにマヨネーズを糸がけして、オーブンで焼くだけなので簡単です。熱々に鰹節をふりかけると踊ります。

材料 (2人分)

アスパラガス
細め15、6本
マヨネーズ
約大さじ1
削り節
適宜
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラガスを一本手に取り、親指と人差し指で根元と真ん中辺りを持ち折り曲げ、ぽっきりと折れたところから上を使います。

  2. 2

    全部手折りにするのが大変な場合は、一本で確認して、残りを同じ長さに包丁で切りそろえます。

  3. 3

    写真

    オーブン対応容器に重ならないようにして広げ、マヨネーズを糸状にたらして全体にかけるます。*写真は倍量になっています。

  4. 4

    マヨネーズはビニール袋の角に詰め、角を僅かに切り落とし穴を開けます。ジップロック(フリーザー用)が向いています。

  5. 5

    写真

    オーブントースター、またはグリルで3、4分*オーブン焼きの時には、数分時間を長めにしてください。

  6. 6

    マヨネーズの油が溶け出し、蛋白質がアスパラガスに残り少し焦げ目が付く程度が目安です。鰹節をふりかけ、お醤油かけ出来上がり

コツ・ポイント

ポイントはマヨネーズを紐状または糸状にたらすところ・・・思ったよりさっぱり食べれます。
少量なら、オーブントースターで手軽に作れます。アスパラガスは思ったより火の通りが早いです。下茹でしなくても大丈夫。

このレシピの生い立ち

2008年4月7日の日記をご参照ください。
2012年3月1日にタイトル変更およびプロセスを手直ししました。
レシピID : 2727 公開日 : 00/03/02 更新日 : 12/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

202 (165人)
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2022年6月26日

とっても美味しくて家族にも大好評でした!

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2021年1月11日

少し固かったですが、シンプルな作り方でアスパラガスの味がしっかりして美味しかったです!

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2020年5月23日

今年もご馳走さまです☺M1ちゃん日本からも応援しています。

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2019年6月16日

糸マヨが申し訳ない画像で今年のれぽを失礼します!とっても美味☺

いつもありがとうございます。

海 砂 2007年05月30日 00:37
Munchkin's Mom さん、 こんにちは。 (^_^)
こちらのアスパラ、もうすっかり定番にさせていただいておりまして、
つくれぽも久しぶりなんですが、今回はオーブンを替えての作品です。
ウォーターオーブンで焼いたらふっくら焼けまして、今までのはずい分
干からびていたらしい。 (^^; さらに美味しくいただくことができました。
ごちそうさまでした!! <(_ _)>
Munchkin's Mom 2007年05月30日 00:43
それが減る塩・・・?じゃなくてヘルシオなんですね。(笑)
時々噂は聞いております。
難しい本格的なパンも焼けるそうで・・・

つくれぽに、コメントまで、ありあがとうございました。
☆YUKARI☆ 2007年06月04日 22:30
Munchkin's Momさん。こんにちは(*^^)
サラダ用の細いアスパラを沢山買ったので、また作りました。
コツでマヨを細く・・と書いてあるのに、薄い袋を使ったせいか、今回も太マヨになってしまって(汗)
でも、とっても美味しくて、大好評☆
今度作る時は、Munchkin's Momさんのように美しい格子状に出来るよう頑張りたいです(^^;)

素敵なレシピ、ありがとうございました。
Munchkin's Mom 2007年06月04日 23:50
☆YUKARI☆ さん、こんにちは♪

糸がけマヨを沢山したいときは、いつもジップロックの冷凍用(素材が丈夫)な方でやっています。
握力がやたらと強い女で、一度サンドウィッチ用の薄いビニールバッグでやっていたら、はじけてとんでもないことになってしまったことがあります(苦笑)

でもマヨはたっぷりの方が美味しいし、焼くと油が分離して落ちてもっと美味しくなるから、気にしない気にしない♪

つくれぽに、コメントまでありがとうございました。
strawberry苺 2007年07月05日 20:46
Munchkin's Momさん、こんばんわ(*^^*)

マヨおかか美味しいです~全部食べれそうなぐらいでしたよ(∩_∩)ゞ
これは絶対リピ決定ですね^^
今度は全部一人で食べたいぐらいです(笑)
美味しいレシピどうもありがとうございました。ごちそうさまでした
Munchkin's Mom 2007年07月07日 15:11
strawberry苺 さん
つくれぽにこめんとまで、ありがとうございました。
実家からのアクセスでお知らせメールが見れず、お返事が遅くなってすみません。

気に入っていただけたみたいでうれしいです。
今後ともよろしくお願いいたします。
みゆまみ 2007年07月12日 16:19
Munchkin's Momさん、初めまして♪

アスパラガスとマヨおかかが、ぴったり合って美味しいかったです。
かつおぶしをたっぷり目でいただきました。
美味しいレシピ、ありがとうございます^^
Munchkin's Mom 2007年07月12日 16:33
みゆまみさん、つくれぽとこめんと、ありがとうございました。

気に入っていただけたようで、何よりです。
今後とも可愛がってやってください。
かけまま 2007年07月28日 23:46
まむさん♪

これまた作っちゃったぁ。
簡単だけどうちのアスパラ苦手な王子がこれなら
食べる!
これで好きにさせよ~と思うくらいに(笑)

いっぱいお世話になる予定。
よろしくです!
Munchkin's Mom 2007年07月29日 00:01
つくれぽにコメント、ありがとうございます。

アスパラ苦手な子供が家にも欲し~い!(笑)
娘たちもよく食べます。

今後とも可愛がってやってくださいませ。
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