アスパラガスの糸マヨ*オーブングリル

アスパラガスの糸マヨ*オーブングリル
アスパラガスにマヨネーズを糸がけして、オーブンで焼くだけなので簡単です。熱々に鰹節をふりかけると踊ります。

材料 (2人分)

アスパラガス
細め15、6本
マヨネーズ
約大さじ1
削り節
適宜
醤油
小さじ1

1

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アスパラガスを一本手に取り、親指と人差し指で根元と真ん中辺りを持ち折り曲げ、ぽっきりと折れたところから上を使います。

2

全部手折りにするのが大変な場合は、一本で確認して、残りを同じ長さに包丁で切りそろえます。

3

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オーブン対応容器に重ならないようにして広げ、マヨネーズを糸状にたらして全体にかけるます。*写真は倍量になっています。

4

マヨネーズはビニール袋の角に詰め、角を僅かに切り落とし穴を開けます。ジップロック(フリーザー用)が向いています。

5

写真

オーブントースター、またはグリルで3、4分*オーブン焼きの時には、数分時間を長めにしてください。

6

マヨネーズの油が溶け出し、蛋白質がアスパラガスに残り少し焦げ目が付く程度が目安です。鰹節をふりかけ、お醤油かけ出来上がり

コツ・ポイント

ポイントはマヨネーズを紐状または糸状にたらすところ・・・思ったよりさっぱり食べれます。
少量なら、オーブントースターで手軽に作れます。アスパラガスは思ったより火の通りが早いです。下茹でしなくても大丈夫。

このレシピの生い立ち

2008年4月7日の日記をご参照ください。
2012年3月1日にタイトル変更およびプロセスを手直ししました。
レシピID : 2727 公開日 : 00/03/02 更新日 : 12/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

196 (162人)

17/06/10

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10年越しでお世話になってます☺細アスパラ見つけたら必ず♪

わらし

長い事ご愛顧いただきありがとうございます。見事な糸マヨですね

16/08/28

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いいアスパラがあるとよく作ってますよ~♪お元気にしてますか?

Hoink

ご無沙汰しております。元気です。れぽありがとうございました。

16/07/24

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旦那様も喜んであっという間になくなりました!

みづき♡♡

つくれぽありがとうございます。

16/04/21

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粒マスタード少しのせました

スカイフィッシュ☆

粒マスタードも合いそうですね。レポありがとうございました。

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海 砂 2007年05月30日 00:37
Munchkin's Mom さん、 こんにちは。 (^_^)
こちらのアスパラ、もうすっかり定番にさせていただいておりまして、
つくれぽも久しぶりなんですが、今回はオーブンを替えての作品です。
ウォーターオーブンで焼いたらふっくら焼けまして、今までのはずい分
干からびていたらしい。 (^^; さらに美味しくいただくことができました。
ごちそうさまでした!! <(_ _)>
Munchkin's Mom 2007年05月30日 00:43
それが減る塩・・・?じゃなくてヘルシオなんですね。(笑)
時々噂は聞いております。
難しい本格的なパンも焼けるそうで・・・

つくれぽに、コメントまで、ありあがとうございました。
☆YUKARI☆ 2007年06月04日 22:30
Munchkin's Momさん。こんにちは(*^^)
サラダ用の細いアスパラを沢山買ったので、また作りました。
コツでマヨを細く・・と書いてあるのに、薄い袋を使ったせいか、今回も太マヨになってしまって(汗)
でも、とっても美味しくて、大好評☆
今度作る時は、Munchkin's Momさんのように美しい格子状に出来るよう頑張りたいです(^^;)

素敵なレシピ、ありがとうございました。
Munchkin's Mom 2007年06月04日 23:50
☆YUKARI☆ さん、こんにちは♪

糸がけマヨを沢山したいときは、いつもジップロックの冷凍用(素材が丈夫)な方でやっています。
握力がやたらと強い女で、一度サンドウィッチ用の薄いビニールバッグでやっていたら、はじけてとんでもないことになってしまったことがあります(苦笑)

でもマヨはたっぷりの方が美味しいし、焼くと油が分離して落ちてもっと美味しくなるから、気にしない気にしない♪

つくれぽに、コメントまでありがとうございました。
strawberry苺 2007年07月05日 20:46
Munchkin's Momさん、こんばんわ(*^^*)

マヨおかか美味しいです~全部食べれそうなぐらいでしたよ(∩_∩)ゞ
これは絶対リピ決定ですね^^
今度は全部一人で食べたいぐらいです(笑)
美味しいレシピどうもありがとうございました。ごちそうさまでした
Munchkin's Mom 2007年07月07日 15:11
strawberry苺 さん
つくれぽにこめんとまで、ありがとうございました。
実家からのアクセスでお知らせメールが見れず、お返事が遅くなってすみません。

気に入っていただけたみたいでうれしいです。
今後ともよろしくお願いいたします。
みゆまみ 2007年07月12日 16:19
Munchkin's Momさん、初めまして♪

アスパラガスとマヨおかかが、ぴったり合って美味しいかったです。
かつおぶしをたっぷり目でいただきました。
美味しいレシピ、ありがとうございます^^
Munchkin's Mom 2007年07月12日 16:33
みゆまみさん、つくれぽとこめんと、ありがとうございました。

気に入っていただけたようで、何よりです。
今後とも可愛がってやってください。
かけまま 2007年07月28日 23:46
まむさん♪

これまた作っちゃったぁ。
簡単だけどうちのアスパラ苦手な王子がこれなら
食べる!
これで好きにさせよ~と思うくらいに(笑)

いっぱいお世話になる予定。
よろしくです!
Munchkin's Mom 2007年07月29日 00:01
つくれぽにコメント、ありがとうございます。

アスパラ苦手な子供が家にも欲し~い!(笑)
娘たちもよく食べます。

今後とも可愛がってやってくださいませ。
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