苦くない★ ゴーヤの卵炒め
ナピト
作り方
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1
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ゴーヤはたてに切って種や綿をスプーンでとります。
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2
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薄く切ってざるにふきんなどを敷いて塩小１をかける。流水でもみ洗い。
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3
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よく絞る。
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4
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サラダ油を熱してゴーヤを炒める。
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5
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調味料をいれてさらに炒めときほぐした卵を加える。塩、コショウで味をととのえて炒める。
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6
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胡麻油を回しかけ鰹節をいれて出来上がり。
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コツ・ポイント
濃い味がお好きな方は調味料に小1/2のウェイパーなど中華調味料を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをもらったので。
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ナピト
