余ったカレーでつゆ無しカレーうどん
さくら1128
作り方
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1
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深めのフライパンに水を入れお湯を沸かし沸騰したらうどんを茹でる
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2
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うどんは後で煮込むので好みの固さよりちょっと固めに茹でる
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3
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茹であがったらザルにあげ水で洗い、フライパンも水で洗う
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4
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そのフライパンにカレー、めんつゆを入れ混ぜる※カレーが固いようなら水50ccを入れまぜる火をつける
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5
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うどんを入れ混ぜながら煮込んで汁気を飛ばし器に盛りパセリを飾ったら出来上がりです
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コツ・ポイント
余ったカレーにめんつゆを混ぜてうどんを入れて煮詰めるだけ。焦げやすいので煮込む時は気をつけて下さい。煮込むのでうどんは好みよりちょっと固めに茹でた方が美味しいです。トッピングにチーズ、玉子をのせても美味しいです
このレシピの生い立ち
前日に作って、ちょっと余ったカレーで簡単にお昼を作ってみたくて作ってみました
さくら1128
