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大根を2cm幅の輪切りにして皮を剥き、面取りをした後、20分茹でる。
こんにゃくはかくし包丁を入れ、一枚を6つの三角形に切り、10分茹でる。
①と②をだし汁で20分炊く。
ソースとみそを混ぜ、レンジ(600W)1分加熱。取り出して、かき混ぜた後30秒加熱。さらにかき混ぜた後30秒加熱する。
④を③にかける。