インスタント甘酒でキュウリ塩麹漬け
ィクラちゃん
作り方
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1
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キュウリは両端を切り落とし、ピーラーで皮を３ヶ所位剥いて２等分して洗って水切りする。
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2
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ジップロックにインスタント甘酒→水→塩を入れてよく溶かして混ぜる。
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3
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その中にキュウリを入れて極力空気を抜いてジッパーを閉じ液体が全体に行き渡る様に縦横左右に揺する
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4
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全体に液体が馴染んだら冷蔵庫でzzz１日以上お休みさせたら♪出来上がり。
２日目…写真撮る前に空っぽでした～♪
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コツ・ポイント
写真は５本でしましたが、ご飯と食べる場合４本の方が良いかも…です。キュウリからも水分が出るので、やさしい塩味になりました。
このレシピの生い立ち
家に冷やし麹甘酒３袋とキュウリが有ったので試しに１袋と２本漬けたら美味～♪
今度は増量して漬けました。
今度は増量して漬けました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ィクラちゃん
