ネギポン酢でサッパリ♡鰹のカツ♡の画像

Description

外はカリカリ♡半生で揚げた鰹のカツ♪
暑い日でもパクパクいけちゃう一品♡ネギたっぷり入りのポン酢をかけて召し上がれ

材料 (3人分)

適量
パン粉(細目)
適量
 
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    小麦粉を溶いて衣を作ります。ぱんこを用意。カツオは半分に

  2. 2

    写真

    ↑準備完了♪

  3. 3

    写真

    160℃の油で
    1分程度、衣に色がついたらOK♪
    半生に仕上げたいので揚げすぎ注意♪

  4. 4

    写真

    ↑色がついたら完成です♪

  5. 5

    写真

    お好みの厚さに切り
    みじん切りにしたネギを入れたポン酢を
    熱々のカツオにかけて召し上がれ♡

  6. 6

    *ネギポン酢

    みじん切りにしたネギを器に入れ、ポン酢を入れます。
    冷蔵庫で冷やしておくとさらに美味しいですよ♪

コツ・ポイント

★揚げすぎない事♪くらいです*^^*
揚げた後も火が通っていきますので、早いかな~
ってくらいでもOK。
お刺身用なので半生ぐらいが一番美味しいですよ *^^*

このレシピの生い立ち

おばあちゃんの大好物のカツ♪
焼いたり煮たりが多い魚料理ですが、揚げ物が苦手なおばあちゃんもこれは大好き♪
ネギポン酢が揚げたガツオをサッパリさせてくれて、いくらでも食べられちゃいます♪
レシピID : 2728988 公開日 : 14/07/30 更新日 : 14/07/30

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