ピーマンとちくわの卵とじ
がちまやけいさん
作り方
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1
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ピーマンは縦半分にきって種を出してから、幅５ﾐﾘくらいの横切りにする。
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2
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ちくわは縦半分にきって、半月切りにする。
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3
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鍋にサラダ油をしき、ピーマンとちくわを炒める。
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4
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料理酒、みりんを入れてアルコールをとばしたら、水20～30ccと砂糖、しょうゆを入れて煮る。
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5
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卵でとじて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ピーマンの苦味が苦手なら、砂糖をちょっと足してください。水は、汁気の多少でかえてくださいね。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母が作ってくれたお弁当の味。なぜか食卓にはのぼらないのです(^_^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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がちまやけいさん
