セリの土佐和え

沸騰した潮水でさっと茹で、すぐに冷水で冷やし色止めしてください。合わせ出汁に漬け
、味が馴染むまで冷蔵庫で冷やします。軽く絞り食べる前に鰹節と合わせます。冬の野菜ですが最近は年中みるので、暑い夏にも爽やかな香りのお浸しお勧めです

せりと鰹節が合うと思ったので。冷たく出汁の中で冷やして食べたら美味しかったので、夏にセリを見つけるとつくります。