大根の赤紫蘇あま酢漬け

紫蘇ふりかけに酢と砂糖を入れてよく混ぜて、30分くらい色がでるまでおいておく。

１を茶漉しで濾す。

大根は半月に切って、できる限り薄くスライスして、２の甘酢に漬けてタッパに入れて冷蔵庫に入れる。半日くらいで綺麗に赤くつかります。