胡麻豆腐もどきプリン♪味噌ソースがけ

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Description

味噌ソースがマッチして、胡麻豆腐のような
味わいの、ヘルシースイーツです☆

材料 (8個分)

300g
砂糖
30g
10g
すり胡麻
大さじ3
シュガーシロップ(ソース用)
4個
味噌(ソース用)
大さじ2

作り方

  1. 1

    ゼラチンは水100cc(分量外)でふやかしておく。

  2. 2

    1と砂糖、豆乳を鍋に入れ、70度程度でゆっくり煮溶かす。

  3. 3

    豆腐と胡麻、冷ました2をミキサーにかける。

  4. 4

    3をカップに入れ、冷蔵庫に入れ固める。

  5. 5

    写真

    味噌ソースの作り方:
    シュガーシロップと味噌、お好みで胡麻適量を入れ混ぜる。

  6. 6

    写真

    冷やし固めた、胡麻豆腐プリンの上に味噌ソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ゼラチンは、高温で煮溶かすと特有の臭いが出るので注意して下さい。
味噌ソースの味噌の量は好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

胡麻豆腐が好きで、似たスイーツを作りました。

友人や家族に試食してもらったら、好評でした。
豆腐、豆乳、味噌のトリプル大豆で、
甘さ控えめ、ヘルシーなスイーツです。
レシピID : 2732219 公開日 : 14/07/31 更新日 : 14/08/17

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